深圳新聞網(wǎng)訊 2018年6月6日，一場(chǎng)特別的紅鰭東方鲀食材品鑒盛宴在深圳瑞吉酒店宴會(huì)廳舉行。深圳、廣州、香港及東莞的五星總廚及深圳餐飲商會(huì)、協(xié)會(huì)，知名餐企董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，名流大咖及媒體等逾二百人出席并品鑒了主辦方的紅鰭東方鲀及系列食材全宴。

此次富谷紅鰭東方鲀品鑒會(huì)暨深圳五星總廚廚藝交流會(huì)由大連富谷集團(tuán)主辦，深圳市華冉水產(chǎn)有限公司、深圳五星總廚俱樂(lè)部承辦。

參加品鑒會(huì)嘉賓合影

富谷集團(tuán)總經(jīng)理呂偉向到場(chǎng)嘉賓介紹了集團(tuán)的概要情況，富谷集團(tuán)是中國(guó)第一家從日本引進(jìn)紅鰭東方鲀育苗繁育養(yǎng)殖，是中國(guó)北方最大的紅鰭東方鲀養(yǎng)殖基地，是首批通過(guò)國(guó)家級(jí)認(rèn)證的河豚加工企業(yè)，其旗下兩個(gè)養(yǎng)殖河豚魚(yú)源基地更是源源不斷的向全世界輸出優(yōu)質(zhì)的紅鰭東方鲀。

富谷2016年投資6億元，建成了河豚育苗養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、工業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，構(gòu)建起河豚魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。建立起海洋牧場(chǎng)接地氣養(yǎng)殖新模式，與大專(zhuān)院?？蒲兴蒲泻献鞴リP(guān)，養(yǎng)殖加工完全實(shí)現(xiàn)河豚控毒去毒，實(shí)現(xiàn)向廣大消費(fèi)者提供安全放心健康高品質(zhì)美味佳肴的目標(biāo)?？偨?jīng)理鄭重承諾：不必冒死吃河豚，完全可以放心安心快樂(lè)吃河豚！一飽口福。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)趙興武會(huì)長(zhǎng)在致辭中盛贊富谷紅鰭東方鲀，發(fā)出從深圳起步“每人多吃一條 多吃一斤河豚魚(yú)”吃河豚魚(yú)支持河豚魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的倡議。

深圳五星總廚俱樂(lè)部黃泰民表示，歡迎富谷集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)食材來(lái)到深圳，為深圳廚師帶來(lái)好食材，為深圳市民餐桌帶來(lái)美味。

富谷集團(tuán)的常務(wù)副總李榮先生，詳細(xì)的介紹了富谷公司的發(fā)展情況和主要產(chǎn)品，特別是在河鲀魚(yú)養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢(shì)。

大連富谷集團(tuán)的董事長(zhǎng)呂永軍先生表示，富谷是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是國(guó)家級(jí)紅鰭東方鲀良種場(chǎng)、紅鰭東方鲀優(yōu)良苗種生產(chǎn)基地。每年都要舉行河豚美食節(jié)，歡迎大家、餐飲行業(yè)的朋友前往基地實(shí)地考察參觀。

會(huì)上還舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，由大連富谷集團(tuán)的常務(wù)副總李榮與深圳市華冉水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理耿愛(ài)麗簽訂合作協(xié)議。

北方的美味之王，南方的長(zhǎng)江三鮮之首的河豚魚(yú)深圳品鑒會(huì)是繼富谷上海品鑒會(huì)后的又一站，也是深圳有史以來(lái)聚200余人，逾百位五星總廚同場(chǎng)吃河豚，感受“嘗盡世間魚(yú)萬(wàn)種 唯有河豚味最鮮”的深圳之最，也是河豚26年禁售有條件解禁后深圳規(guī)模最大的一場(chǎng)河豚推廣活動(dòng)。

五星總廚俱樂(lè)部廚師現(xiàn)場(chǎng)廚藝分享

大連富谷集團(tuán)位于黃海之濱—大連莊河。公司創(chuàng)建于1993年，是一家集水產(chǎn)品種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售、科研、產(chǎn)業(yè)旅游為一體的綜合性現(xiàn)代漁業(yè)企業(yè)，采用綠色生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，打造可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)。從上世紀(jì)九十年代開(kāi)始，主要供應(yīng)日本、韓國(guó)市場(chǎng)。養(yǎng)殖品種包括紅鰭東方鲀、遼刺身、黃條鰤、石斑魚(yú)、歐洲舌齒鱸等經(jīng)濟(jì)海珍品。公司全面采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式，先后通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地、ISO9001、ISO14001、HACCP、美國(guó)FDA認(rèn)證以及歐盟注冊(cè)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備均達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)手段完備，建立健全質(zhì)量控制體系，完全實(shí)現(xiàn)河豚魚(yú)養(yǎng)殖加工的控毒去毒。

公司順應(yīng)國(guó)家海洋資源可持續(xù)開(kāi)發(fā)的政策導(dǎo)向，借助獨(dú)特、優(yōu)質(zhì)的資源優(yōu)勢(shì)，以“中國(guó)科學(xué)院海洋研究所”、“中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所”、“大連海洋大學(xué)”、“大連工業(yè)大學(xué)”為技術(shù)支撐；以“膽識(shí)開(kāi)先河，激情創(chuàng)未來(lái)”為理念，以“品質(zhì)承諾責(zé)任”為經(jīng)營(yíng)觀，在質(zhì)量上“專(zhuān)注于安全，專(zhuān)心于品位”，為了人類(lèi)美好的生活，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)輝煌。

本次品鑒會(huì)晚宴以富谷紅鰭東方鲀?yōu)橹黝}，共呈現(xiàn)了七道河豚及相關(guān)產(chǎn)品菜品：包括：紅燒河豚、白汁河豚、白溜河豚魚(yú)片、紅燒海參靈芝菇、河豚魚(yú)皮絲、河豚魚(yú)丸湯、河豚魚(yú)水餃等，與會(huì)嘉賓共同品鑒，對(duì)河豚食材鮮美贊不絕口。（常軍平）

紅燒河豚

河豚魚(yú)皮絲