星巴克咖啡公司與阿里巴巴集團(tuán)昨日在上海達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。 雙方將共同打造星巴克線上新零售智慧門店，依托餓了么配送體系正式上線外送服務(wù)，并基于盒馬的配送體系打造星巴克“外送星廚”。

據(jù)了解，此次合作涉及阿里巴巴旗下天貓、淘寶、餓了么、盒馬等多個(gè)核心業(yè)務(wù)。雙方將開創(chuàng)全新的星巴克線上新零售智慧門店。消費(fèi)者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺(tái)和星巴克自有應(yīng)用等任一入口進(jìn)行訪問，享受包括積分、社交禮品等數(shù)字體驗(yàn)。

今年9月中旬開始，星巴克將在北京和上海的300家門店通過餓了么試點(diǎn)外送服務(wù)，并計(jì)劃于年底前延伸到全國30多個(gè)主要城市2000多家門店。從專門設(shè)計(jì)的外送杯蓋和密封包裝，到特制的冷暖保溫配送箱和專屬配送團(tuán)隊(duì)，保障星巴克嚴(yán)格的外送要求。星巴克還將與盒馬深度合作，基于其以門店為中心的新零售配送體系，共同打造首家進(jìn)駐盒馬鮮生的品牌外送廚房，最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店、“外送星廚”將為下單用戶提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費(fèi)的增速則高達(dá)15%，2017年中國咖啡消費(fèi)市場規(guī)模超過1000億元，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡市場規(guī)模將超萬億。在傳統(tǒng)連鎖咖啡店市場，星巴克在中國占據(jù)半壁江山，不過以連咖啡、瑞幸為代表的互聯(lián)網(wǎng)咖啡的高調(diào)崛起也給星巴克帶來了不少壓力。其中，瑞幸咖啡已在全國開設(shè)門店600家，完成建店660家，今年7月宣布完成A輪2億美元融資。連咖啡也在今年3月份完成1.58億元B+輪融資的連咖啡，未來咖啡車間數(shù)量將增至500家。

星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛表示，此次合作將全面打通從第一空間到第四空間，即“生活空間—工作學(xué)習(xí)空間—線下零售門店—線上零售平臺(tái)”的所有限制，中國將成為星巴克全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)星巴克體驗(yàn)全空間貫通的市場。（記者 陳姝）

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